《中华老字号品牌发展指数》研究报告表明,中华老字号企业总计1128家,其中仅有10%蓬勃发展。客观分析,大部分老字号并非输在产品质量上,而是输在缺乏转型革新的勇气上。近几年,互联网发展使一些老字号有了新的突破,销售额和年参观者数大幅度快速增长。这指出,在互联网等新的消费趋势下,老字号必需与时俱进、转型革新,探寻一些新的方式与年长的消费者对话。一是要敢于“触网”。